Problema dėl dirvožemio užterštumas Tai buvo pasikartojanti tema ir kelia susirūpinimą daugelyje pasaulio regionų. Dirvožemis dėl įvairių veiksnių lėtai degraduoja, o tai turi įtakos jo gebėjimui palaikyti pasėlius. Sklypai, kurie anksčiau buvo puikiai tinkami žemės ūkiui, gali būti nepataisomai paversti nederlinga žeme, netinkama maistui gaminti. Tačiau vienas iš būdų susidoroti su šia situacija yra auginti daržoves Vanduo, kuris kai kuriais atvejais yra ne tik tvaresnis, bet ir leidžia taupyti išteklius, tokius kaip žemė ir vanduo.
Šiame straipsnyje mes tyrinėjame 8 daržoves, kurias galite nuolat užsiauginti savo namuose, o papildomas privalumas, kad nebūsite taip priklausomi nuo dirvožemio kokybės ar aplinkos, kurioje augate. Sužinosite, kaip laiškiniai česnakai, česnakai, bok choy, morkos, bazilikas, salierai, romaninės salotos ar endivijos ir kalendra gali augti tik naudojant vandens indus. Dar niekada nebuvo taip lengva turėti šviežių ingredientų visada po ranka!
Žirniai
Laiškiniai česnakai puikiai tinka auginti vandenyje. Tiesiog palikite keletą nupjauto stiebo 1 ar 2 centimetrai virš šaknies o įdėję į stiklinę vandens, pamatysite, kaip jie greitai išdygsta. Įsitikinkite, kad šaknys visada yra uždengtos gėlu vandeniu, o skystį keiskite kas 2 ar 3 dienas, kad augalai nesupūtų ar nesivystų nepageidaujamų bakterijų.
Tai idealus būdas maksimaliai išnaudoti laiškinius česnakus ir visada turėti šviežių šios daržovės šaltinių savo patiekalams, ypač salotoms ir troškiniams. Vos po kelių dienų pastebėsite naują augimą, todėl ši parinktis yra labai praktiška tiems, kurie reguliariai gamina maistą.
ajo
Česnakai taip pat gali ataugti, kai auginami vandenyje. Įprasta, kad česnako skiltelės pradeda dygti, kai jos buvo šiek tiek laikomos. Jei pastebėjote, kad išdygsta žali galiukai, galite juos panaudoti auginimui. Česnako skilteles su daigais suberkite į nedidelę lėkštę su trupučiu vandens ir tuoj pamatysi kaip tie ūgliai toliau auga.
Česnako daigai yra puiki alternatyva ieškantiems švelnesnio skonio nei tradiciniai česnakai. Jie gali būti naudojami salotoms arba kaip garnyras, kad jūsų gaminiai būtų švieži ir lengvi.
kiniškas kopūstas
Bok choy yra daržovė, kuri gali efektyviai atauginti vandenį. Norėdami tai padaryti, palikite kopūsto šaknį negiliame inde ir įpilkite į dugną nedidelį kiekį vandens. Maždaug po 1–2 savaičių pamatysite augančius naujus ūglius. Kai auga didelis, galite persodinti į vazoną su žeme, kad gautumėte naują kopūsto galvą, nors galima ir neribotą laiką jį auginti vandenyje.
Šis metodas yra vienas įdomiausių tiems, kurie nori gauti daugiau šios daržovės nepersodindami jos į dirvą, nes ji užima labai mažai vietos ir auga gana greitai.
Morkos
Nors morkos vandenyje visiškai neatauga, morkų lapai tam puikiai tinka. Morkos viršūnę (tą, kurią dažniausiai išmetame) įdėkite į lėkštę su trupučiu vandens ir padėkite prie apšviesto lango.
Vos po kelių dienų pradėsite matyti sparčiai augančius lapus. Šie lapai yra visiškai valgomi, o jų šiek tiek saldus skonis puikiai tinka naudoti salotoms, garnyrui ar net sriuboms.
Bazilikas
Bazilikas yra viena iš gražiausių daržovių, kurias visada galima turėti po ranka, ypač todėl, kad dėl stipraus aromato ir universalumo virtuvėje jis yra būtinas ingredientas. Kad jis vėl augtų tiek kartų, kiek norite, turite įdėti keli baziliko lapeliai apie 3 ar 4 cm ilgio į stiklinę vandens, įsitikinkite, kad jie gauna pakankamai saulės šviesos.
Maždaug po savaitės pamatysite, kad pradės formuotis šaknys. Kai šaknys siekia bent 2 cm, galite jas persodinti į vazoną su žeme. Arba, jei norite, galite laikyti juos vandenyje tol, kol bus palankios sąlygos.
Salierai
Salierai yra dar viena daržovė, kurią galite atgaivinti namuose. Jums tereikia nupjauti saliero pagrindą ir sudėti į indą su šiltu vandeniu. Pabandykite talpyklą pastatyti toje vietoje, kur gerai veikia saulė. Po kelių dienų, saliero centre pradės dygti daigai. Kai šie daigai yra pakankamai dideli, salierą galite persodinti į žemę, nors, jei norite, galite ir toliau auginti vandenyje.
Tai puikus pasirinkimas, jei reguliariai vartojate salierus ir mėgstate turėti šviežių augalų savo virtuvėje.
Romėniškos salotos arba endyvinės
Jei kada nors palikote salotų pagrindą vandenyje, pastebėjote, kaip greitai pradeda augti naujos šaknys ir ūgliai. Norėdami gauti atnaujintą romėnų arba endivijos salotą, sudėkite daigus į indą su puse centimetro vandens. Įsitikinkite, kad vandens lygis yra pastovus.
Po kelių dienų pamatysite, kaip pradės vystytis ir šaknys, ir nauji stiebai. Kai jie pakankamai išauga, galite perkelti juos į vazoną su žeme, kad jie toliau optimaliai vystytųsi.
Kalendra
Kaip ir bazilikas, kalendra yra aromatinga žolelė, naudojama įvairiuose patiekaluose. kalendros stiebeliai jie lengvai auga vandenyje įdėjus į stiklinę, pilną vandens. Netrukus pradės vystytis šaknys.
Kai šaknys bus pakankamai ilgos, persodinkite stiebus į vazoną ir padėkite jį į gerai apšviestą savo namų kampelį. Ši praktika užtikrina, kad visada po ranka turėsite šviežios kalendros padažams, troškiniams ir salotoms ruošti.
Kaip matote, daržovių auginimas patiems vandenyje yra ne tik tvarus sprendimas, bet ir ekonomiškas bei ekologiškas būdas mėgautis šviežia produkcija, kai tik jos prireikia. Be to, nepriklausant nuo dirvožemio, tai galima padaryti praktiškai bet kurioje erdvėje ir augalai gali augti nuolat.