Susidūręs su ES skurdinimu biologinė įvairovė jūrų, kodėl gi nepasinaudojus akvakultūra? Didžioji dalis lašišų, kuriomis prekiaujama Vokietijoje, yra kilusios iš Vokietijos akvakultūra. Tačiau ši praktika turi rimtų trūkumų: veisėjai dažnai griebiasi vaistų ir vanduo užteršiamas organinėmis atliekomis. Nepaisant šių problemų, daugelis ekspertų yra įsitikinę, kad akvakultūros ūkiai galėtų ne tik apsaugoti vandenynus, bet ir maitinti pasaulio gyventojai nuolatiniame augime.
Baltymų šaltinis
Į žmogaus maistas, žuvis yra pagrindinis baltymų šaltinis visame pasaulyje, lenkiantis paukštieną ir kiaulieną. Šiuo metu žuvis patenkina 17% gyventojų baltymų poreikį. Tačiau žuvies paklausa per ateinančius 10–15 metų labai padidės ir padvigubės. Be akvakultūra, nebūtų įmanoma patenkinti šių didėjančių baltymų poreikių, ypač esant nuolat didėjančiam gyventojų skaičiui.
Akvakultūra yra pagrindinis pranašumas, palyginti su sausumos gyvūnų, pvz., kiaulių ar galvijų, auginimu. Pirma, žuvims ir jūrų organizmams reikia mažiau maisto nei gyvūnams. sausumos gyvūnai. Pavyzdžiui, vienam kilogramui jautienos pagaminti reikia iki 15 kartų daugiau maisto nei vienam kilogramui karpių.
Tokį energijos taupymą žuvyje lemia du pagrindiniai veiksniai. Viena vertus, žuvys yra šaltakraujai gyvūnai, o tai reiškia, kad jų vidinė temperatūra prisitaiko prie aplinkos, kurioje jos gyvena, taupydamos energiją. Kita vertus, judėjimas vandens aplinkoje reikalauja daug mažiau pastangų, palyginti su gyvūnais, judančiais sausuma.
Viena iš dviejų žuvų yra iš akvakultūros
JT maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) duomenimis, pusė šiuo metu suvartojamos žuvies yra iš akvakultūra. Tačiau šios praktikos svarba labai skiriasi priklausomai nuo regiono. Vidurio Europoje vartotojai pirmenybę teikia laukinei žuviai, o Kinijoje akvakultūra Ji turi seną tradiciją. Šimtmečius kinai augino karpius – tokia praktika iškėlė šalį į pasaulinę akvakultūros gamybos lyderę. Šiandien Kinija pagamina du trečdalius pasaulio žuvies. akvakultūra visame pasaulyje.
Aplinkosaugininkų vis labiau kritikuojama praktika
Plėtojant akvakultūrą, ji sulaukė daug aplinkosaugininkų kritikos. Toli gražu nėra pereikvojimo problemos sprendimas, bet daugeliu atvejų tai pablogino padėtį. Dauguma akvakultūroje auginamų rūšių yra mėsėdžiai, o tai reiškia, kad minta kitomis rūšimis, kurias būtina sugauti natūralioje aplinkoje.
Ypač nerimą kelia tunų atvejis, nes ši rūšis negali daugintis nelaisvėje. Ūkininkai gaudo jaunus tunus ir augina juos narvuose, šerdami brangia žuvimi, gauta iš jūros. Dėl nelaisvės tunai negali daugintis, todėl didėja spaudimas laukinėms populiacijoms.
Akvakultūros privalumai
Nepaisant problemų, akvakultūra taip pat turi daug privalumų įvairiais aspektais:
- Efektyvi maisto gamyba: Tai vienas efektyviausių būdų gaminti baltymus žmonėms vartoti. Žuvų pašarų konversijos koeficientas yra mažesnis nei sausumos gyvūnų.
- Vietinė ekonomika: sukuria užimtumą ir ekonominį vystymąsi pakrančių ir kaimo vietovėse, kur kitos užimtumo formos gali mažėti.
- Tvarumas: Palyginti su laukine žvejyba, tinkamai valdoma akvakultūra gali būti tvaresnė alternatyva, sumažinanti spaudimą laukinėms populiacijoms ir prisidedanti prie vandenynų išsaugojimo.
Akvakultūros trūkumai ir pavojai
Tačiau norint, kad akvakultūra būtų tikrai tvari, reikia išspręsti reikšmingų trūkumų ir iššūkių:
- Užteršimas: Susikaupusios organinės atliekos, tokios kaip maisto likučiai ir žuvų išmatos, gali rimtai paveikti vandens kokybę ir sukelti tokias problemas kaip eutrofikacija.
- Ligos ir antibiotikų vartojimas: Perpildytos sąlygos daugelyje žuvų ūkių gali paskatinti ligų plitimą, dėl to per daug vartojami antibiotikai, o tai gali sukelti pavojų vandens ekosistemoms ir žmonių sveikatai.
- Biologinės įvairovės nykimas: Egzotinių rūšių introdukcija arba ūkiuose auginamų žuvų pabėgimas gali pakeisti vietines ekosistemas, konkuruodama su vietinėmis rūšimis.
Nepaisant visų šių iššūkių, būtina tęsti mokslinius tyrimus, siekiant rasti būdų, kaip akvakultūrą padaryti tvaresnę ir mažiau kenksmingą aplinkai. Tokios technologijos kaip recirkuliacinės akvakultūros sistemos (RAS) padeda sumažinti neigiamą poveikį, nors dar reikia nuveikti ilgą kelią.
Neabejotinas akvakultūros potencialas patenkinti augantį jūrinių baltymų poreikį. Jei pavyks įveikti iššūkius, ši technika galėtų atlikti lemiamą vaidmenį užtikrinant pasaulinį aprūpinimą maistu.