Naujausiose žiniose, makro ūkiai sukėlė daug ginčų ir viešų diskusijų dėl jų poveikio gyvūnų gerovei ir aplinkai. Nors daugelis yra girdėję apie šias patalpas, nedaugelis žmonių visiškai supranta, kas tai yra ir kokią įtaką jos daro tiek vietiniu, tiek pasauliniu mastu.
Šiame straipsnyje mes pasigilinsime makroūkių poveikis aplinkai ir jos pasekmes tvarumui, gyvūnų sveikatai ir kaimo bendruomenėms.
Kas yra makroūkiai?
Terminas „makroūkiai“ daugiausia vartojamas aplinkosaugos srityje, nors vis dar nėra oficialaus apibrėžimo. A makroūkis paprastai reiškia didelius gyvulininkystės ūkius, kurie intensyviai gamina mėsą. Šiose patalpose gyvūnai, pavyzdžiui, kiaulės, karvės ir viščiukai, dažnai laikomi ekstremaliomis sąlygomis, nepatenka į gryną orą arba negali elgtis natūraliai.
Sistema intensyvi gamyba Šiuose ūkiuose mažoje erdvėje galima laikyti tūkstančius gyvūnų. Pavyzdžiui, kiaulių laikymo patalpose galima laikyti nuo 7.200 10.000 iki 21.600 XNUMX kiaulių, o tai per metų ciklą iš viso gali siekti iki XNUMX XNUMX kiaulių. Gyvūnai šeriami pašarais ir laikomi narvuose ar siaurose erdvėse, ribojančiose jų judėjimą, o tai sukuria palankią aplinką ligoms plisti ir teršalų išmetimui.
Šis modelis paplito įvairiose pasaulio vietose, ypač pabrėžiant tokias šalis kaip Ispanija, kuri tapo viena didžiausių mėsos gamintojų ir eksportuotojų, ypač kiaulienos sektoriuje.
Kaip atsirado makroūkiai
The makro ūkiai Jie neatsirado per naktį. Istoriškai didelė maisto gamyba buvo siejama su mažais šeimos gamintojais, kurie rūpinosi savo žemėmis ir gyvuliais. Tačiau visame pasaulyje išaugus mėsos paklausai, gamybos modelis kardinaliai pasikeitė.
Šį modelio pakeitimą lėmė didelis mėsos korporacijos kurios siekia maksimaliai padidinti gamybą ir sumažinti išlaidas. Dabar šioms įmonėms priklauso gyvuliai ir įrenginiai, o vietiniai ūkininkai prižiūri tik procesus ir atliekų, tokių kaip srutos (ekskrementų ir šlapimo mišinys), tvarkymą. Šis pokytis sukėlė didelį spaudimą mažiems ūkininkams, kurie sunkiai konkuruoja su šiais dideliais pramoniniais objektais.
Daugelyje kaimo vietovių šeimos gyvulininkystę pakeitė pramoniniai makro ūkiai kurie teikia pirmenybę kiekybei, o ne kokybei. Tai taip pat padarė neigiamą poveikį užimtumui kaimo vietovėse ir gyventojų mažėjimui, nes makroūkiams reikia daug mažiau darbuotojų dėl jų sistemų automatizavimo.
Makroūkių poveikis aplinkai
Didžiausias susirūpinimas dėl makroūkių yra jų didelis poveikis aplinkai. Yra keletas veiksnių, kurie prisideda prie šio poveikio:
- Šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija: Makroūkiai yra svarbūs dujų, tokių kaip metanas (CH4) ir azoto oksidas (N2O), išmetimo šaltiniai. Abi yra šiltnamio efektą sukeliančios dujos, daug galingesnės už anglies dioksidą (CO2). Visų pirma, kiaulienos sektorius išmeta apie 45 % visų metano emisijų Ispanijoje.
- Užterštumas vandeniu: Dideli mėšlo ir srutų kiekiai yra laikomi dideliuose tvenkiniuose, kurie dažnai išplauna chemines medžiagas ir mineralus, pvz., nitratus, į požeminį vandenį. Daugelyje Ispanijos regionų 23 % požeminio vandens yra užteršti nitratais, o tai viršija PSO leistiną lygį.
- Vandens išteklių vartojimas: Mėsai gaminti makroūkiuose reikia daug vandens. Kiaulė per dieną gali suvartoti iki 12 litrų vandens, o tai, pridėjus prie patalpoms valyti reikalingo vandens, sukuria neproporcingą vandens poreikį, kad šie įrenginiai veiktų.
Be šių veiksnių, intensyvi gyvulininkystė priklauso ir nuo pašarų, skirtų gyvuliams šerti, importo, o tai veda prie kitų šalių teritorijų, skirtų sojų pupelių ir kitų javų auginimui, kirtimo, dar labiau apsunkindamas šio gamybos modelio pasaulinį ekologinį poveikį.
Gyvūnų gerovė makroūkiuose
Gyvūnų gerovė buvo vienas iš labiausiai prieštaringų klausimų, susijusių su makroūkiais. Šiose patalpose gyvūnai didžiąją savo gyvenimo dalį praleidžia užsidarę nepakankamose erdvėse, todėl jie negali laisvai judėti ar reikšti savo natūralų elgesį. Ši aplinka prisideda prie didelio streso ir kančių.
Pavyzdžiui, kiaulės, karvės ir vištos dideliuose ūkiuose dažnai kenčia nuo atvirų žaizdų, infekcijų ir judėjimo problemų dėl perpildytų sąlygų. Be to, siekiant išvengti ligų, plačiai vartojami antibiotikai, dėl kurių atsirado antimikrobinis atsparumas.
Prie viso to prisideda ir tai, kad gyvūnai retai patenka į lauką ar natūralią šviesą ir palieka patalpas tik vežami į skerdyklą. Šis trumpas, bet daug įtemptas gyvenimo ciklas turi įtakos ir jų gyvenimo kokybei, ir gaunamos mėsos kokybei.
Vyriausybių ir makroūkių susidūrimas
Makro ūkiai taip pat sukėlė aršias politines diskusijas keliose Europos šalyse. Ispanijoje vartotojų reikalų ministro Alberto Garzóno pareiškimuose 2021 metais atvirai atkreiptas dėmesys į šių objektų daromą žalą kaimo bendruomenėms ir aplinkai. Tai sukėlė ginčą tarp gyvulininkystės sektorių, politinių partijų ir aplinkosaugos organizacijų.
Tuo tarpu Europos Komisija ėmėsi priemonių prieš Ispaniją dėl taršos nitratais taisyklių nesilaikymo – problema, tiesiogiai susijusi su makroūkiais ir jų atliekų tvarkymu. ES lygmeniu Prancūzija ir Vokietija taip pat įgyvendina reformas, siekdamos sumažinti didelių gyvulininkystės ūkių poveikį.
Savo ruožtu Jungtinėse Valstijose pramoninė gyvulininkystė sukūrė oligopoliją, kurioje dominuoja didelės korporacijos. Tačiau didėjantis susirūpinimas dėl poveikio aplinkai ir piktnaudžiavimo gyvūnais paskatino pasiūlyti a Žemės ūkio sistemos reformos įstatymas prezidento Joe Bideno remiama iniciatyva, kuria siekiama apriboti makroūkių plėtrą.
Veiksmingo reguliavimo trūkumas ir ekonominis spaudimas leido makroūkiams toliau plėstis, nepaisant daugelio vietos bendruomenių ir aplinkos bei gyvūnų teisių gynėjų atmetimo.
Galiausiai makroūkiai yra paradoksas: nors jie tiekia didelį kiekį mėsos produktų palyginti mažomis kainomis, pasekmės aplinkai ir gyvūnų gerovei yra neabejotinas. Tuo pačiu metu daugelis kaimo bendruomenių jaučia neigiamą poveikį jų gyvenimo kokybei ir gamtos ištekliams.